Konflik berkepanjangan di Libanon tidak hanya menghancurkan permukiman, tetapi juga melumpuhkan sektor pertanian, khususnya produksi gandum. Serangan Israel yang berulang di wilayah selatan dan Lembah Bekaa—yang merupakan pusat produksi gandum nasional—telah menyebabkan kerusakan lahan yang masif. Data menunjukkan bahwa lahan pertanian yang terbengkalai akibat perang meningkat hingga 24 persen, dengan tingkat kerusakan mencapai 100 persen di area perbatasan seperti Bint Jbeil.
Para ahli menilai serangan ini bukan sekadar operasi militer, melainkan upaya sistematis untuk merusak ekosistem. Penggunaan bahan kimia seperti fosfor putih disebut-sebut memperparah kondisi tanah, memicu risiko kekeringan dan desertifikasi (penggurunan) yang membuat lahan sulit kembali produktif. Dampaknya sangat terasa di Lembah Bekaa yang menyumbang 64 persen produksi gandum nasional, di mana terjadi penurunan luas panen hingga 57 persen pada periode 2024-2025.
Meskipun telah ada kesepakatan gencatan senjata yang dimediasi oleh AS dan Prancis pada 2024 lalu, serangan dan ketegangan masih terus berlanjut. Situasi ini menciptakan krisis kemanusiaan baru bagi para petani yang kehilangan mata pencaharian, sekaligus mengancam ketahanan pangan negara di tengah krisis ekonomi yang belum usai. Masyarakat sipil kini menghadapi ancaman kelaparan dan kehilangan sumber daya alam yang vital bagi kelangsungan hidup jangka panjang.